Céčko: s čím ho kombinovat?
Céčko: obyčejný vitamin s neobyčejnými účinky
Taky jste jako děti rádi cucali celaskon? V 70. a 80. letech se mohlo zdát, že snad ani žádný jiný vitamin neexistuje. Jiné doplňky stravy se takřka neužívaly, a dokonce i zdravotní přínos potravin se měřil právě obsahem vitaminu C. Naopak v novém tisíciletí se na céčko skoro zapomnělo – v záplavě cizokrajných doplňků asi vypadalo moc obyčejně. Jenže se ukázalo, že bez něj to zkrátka nejde.
Kdybyste se nechali v 15. století najmout jako námořník na dlouhé plavby, nic moc hezkého by vás pravděpodobně nečekalo. K jídlu byste dostávali jen suchary a kus sušeného hovězího, což by se vám nejen brzy přejedlo, ale navíc byste po nějaké době začali trpět hodně nepříjemnými potížemi – krvácením z dásní, svalů i vnitřních orgánů, bolestivými vředy, únavou a nízkou odolností vůči nemocem. A možná byste to ani nepřežili. Přesně takhle se totiž projevuje nemoc jménem kurděje, která po několik staletí kosila námořníky ve velkém.
O něco lépe na tom byli mořeplavci až o tři století později, když už na lodích obvykle nechyběly zásoby citrusových plodů nebo obilovin a semen určených ke klíčení – právě citrusy a klíčky se totiž ukázaly jako spolehlivá zbraň proti kurdějím, přestože se nevědělo, proč vlastně pomáhají. Na vysvětlení si lidé musela počkat ještě další dvě století, aby zjistili, že kurděje nejsou ničím jiným než projevem extrémního nedostatku vitaminu C neboli kyseliny askorbové.
Dnes už jsou naštěstí kurděje extrémně vzácné, jen tu a tam se objeví v těch nejchudších zemích světa. Zato mírný nedostatek vitaminu C je i u nás poměrně častý.
Pro imunitu, krásu i zdravé klouby
Vitamin C je v první řadě silný antioxidant, který účinně chrání před volnými radikály všechny buňky a tkáně našeho těla. Zároveň je i silně protizánětlivý – i proto většina lidí s chronickými záněty trpí jeho deficitem.
Zcela nezbytný je také pro fungování naší imunity – zvyšuje aktivitu imunitních buněk (zejména T-buněk) a makrofágů, stimuluje migraci neutrofilů do místa infekce a také brání nadměrnému poškozování tkání patogeny. Má dokonce i přímé antimikrobiální účinky, kdy pomáhá inaktivovat RNA i DNA viry, a dokonce povzbuzuje i protinádorovou imunitu.
Vitamin C je také součástí několika enzymů, které jsou nezbytné pro tvorbu kolagenu. Bez céčka se tak neobejdou nejen naše klouby, ale ani celá řada dalších orgánů a tkání – ostatně i projevy kurdějí jsou způsobeny především nízkou tvorbou a nadměrnou degradací kolagenu.
Dostatečná tvorba kolagenu je také důležitá v prevenci vrásek a dalších projevů stárnutí pleti. Vitamin C tu navíc funguje nejen jako součást zmíněných enzymů, ale díky svému epigenetickému působení také aktivuje v kožních buňkách jménem fibroblasty geny zodpovědné právě za tvorbu kolagenu. Navíc pomáhá pleť chránit před volnými radikály a zlepšuje její bariérovou funkci. Nezbytný je také pro hojení ran – i proto jeho potřeba stoupá jak při zranění, tak třeba po chirurgických zákrocích.
Pro srdce, mozek i nadledviny
Koncentrace vitaminu C v různých orgánech a tkáních není stejná. Absolutně nejvyšší je v tkáni nadledvin, kde slouží nejen k její ochraně, ale je nezbytný i pro tvorbu stresových hormonů. Proto také jeho potřeba vzrůstá i při stresu.
Na druhém místě co do obsahu céčka je náš mozek. Jeho nedostatek proto může způsobit zhoršení mentální výkonnosti, ale i příznaků Parkinsonovy choroby a dalších degenerativních onemocnění. Je také nezbytný pro tvorbu neurotransmiterů, a proto je jeho nízká hladina typická i pro deprese a další psychická onemocnění.
Enzymy obsahující vitamin C jsou potřebné i pro tvorbu karnozinu, což je látka přivádějící do mitochondrií mastné kyseliny. Na dostatečný příjem céčka by proto měli myslet vytrvalostní sportovci a také všichni, kdo potřebují zhubnout – bez karnozinu se totiž zhoršuje schopnost buněk využívat jako palivo tuk.
Nedostatek céčka je obvyklý i u lidí trpících kardiovaskulárními chorobami – tento vitamin totiž chrání cévní výstelku před volnými radikály i tvorbou zánětu, což je klíčové v prevenci aterosklerózy, a nezbytný je také pro tvorbu nových cév.
Z jeho užívání mohou těžit také diabetici a senioři – právě pro ně je deficit céčka typický, což například zvyšuje riziko úmrtí ze všech příčin. Nitrožilní podávání velmi vysokých dávek vitaminu C pak může být výhodné při rakovině – pomáhá totiž ničit nádorové buňky a zároveň zmírňuje vedlejší účinky chemoterapie.
Další důležité přínosy vitaminu C najdete na epivyziva.cz/vitamin-C.
Kolik céčka potřebujeme?
Doporučená denní dávka vitaminu C je 75-90 mg, což lze bez problémů získat ze zdravé stravy s dostatečným podílem ovoce a zeleniny. V rámci prevence infekčních onemocnění jsou ovšem vhodnější dávky o něco vyšší, v rozmezí 100-200 mg/deni to je v zásadě možné získat prostřednictvím stravy.
Pokud už ale nějaké infekční onemocnění probíhá, poptávka po „céčku“ výrazně stoupá, a proto je vhodné krátkodobě nasadit výrazně vyšší dávkování, a to až 1 g/den (za horní limit pro orální užití jsou považovány 2 g denně). V tomto případě se už bez doplňků stravy neobejdeme. Dávky vyšší než 500 mg jsou také vhodné po chirurgických zákrocích. Dlouhodobé užívání vysokých dávek ale vhodné není z důvodů rizika vzniku ledvinových kamenů.
Jaký doplněk stravy zvolit?
Pokud budete na internetu hledat vitamin C s vysokou vstřebatelností, nejspíš na vás vyskočí nabídky tzv. lipozomálních doplňků stravy. V nich je céčko nebo jiný vitamin uzavřeno v částečkách tvořených tukovými molekulami podobných těm, které tvoří buněčné membrány. Tím se zlepší vstřebávání na úrovni střeva i samotných buněk.
Vstřebatelnost takového vitaminu C je sice ze všech forem nejvyšší, ale rozdíl to není nijak závratný – oproti obyčejné kyselině askorbové se dle výzkumů vstřebá při jejich užívání jen asi 1,7x více céčka, a přitom cena je výrazně vyšší. Pokud tedy nemáte narušené vstřebávání živin nebo velmi vysoký deficit tohoto vitaminu, je to zbytečné utrácení peněz.
Obyčejná kyselina askorbová je zkrátka zcela dostačující, a dokonce je úplně jedno, jestli je přírodní, nebo syntetická. Účinek obou je zcela srovnatelný, přičemž syntetická forma je výrazně levnější.
Levnější, a přitom poměrně účinný způsob, jak vstřebávání céčka zvýšit, je jeho kombinování s bioflavonoidy, obvykle ve formě extraktu za nějakého ovoce – obvykle citrusových plodů (např. hořkého pomeranče), šípků nebo aceroly. Tím se jeho využitelnost zvýší až o 35 % a k tomu se ještě přidá pozitivní vliv samotného ovocného extraktu.
Vhodné kombinace
Vhodná je kombinace vitaminu C s vitaminem E. Céčko totiž podporuje regeneraci oxidovaného vitaminu E, čímž pomáhá udržovat jeho antioxidační funkci v membránách buněk. Možné jsou ale i další kombinace:
Imunita: vitamin C + zinek + vitamin D3, vitamin C + zinek + echinacea, vitamin C + echinacea + propolis, vitamin C + astaxantin
Snížení rizika úmrtí ve vyšším věku: vitamin C + vitamin E + zinek + selen + ß-karoten
Hubnutí: vitamin C + gurmar + pískavice Sportovní výkonnost: vitamin C + ostropestřec mariánský
Antioxidační působení: vitamin C + vitamin E + koenzym Q10
Srdce a cévy: vitamin C + selen + koenzym Q10 Hojení ran: vitamin C + zinek + arginin
🎧 Preferujete poslech před čtením? Poslechněte si podcast o vitaminu C.