Často se ptáte

Ve fytoterapii platí, že dobře zvolená kombinace je mnohem účinnější než samotná bylinka, zatímco špatná kombinace její účinky potlačí. A v případě doplňků stravy působících na principu epigenetiky je to úplně stejné, i tady lze vhodnou kombinací účinnost výrazně pozvednout. Jaká pravidla při tom dodržovat?

Epigenetika je věda velmi mladá – zkoumáním faktorů, které ovlivňují aktivitu našich genů, se vědci více zabývají až poslední čtvrtstoletí. Podobně dlouhou historii má i zkoumání epigenetického vliv konkrétních živin a bylin. A účinnost jejich kombinací vědci mapují až posledních pár let, poznatků proto stále není mnoho.
Pokusím se tedy shrnout základní pravidla, jak při jejich kombinování postupovat, a přidám pár tipů na zajímavé směsi. Pokud chcete vědět víc, mrkněte na web Epivýživa.cz. V sekci „O výživě“ najdete články o jednotlivých živinách a bylinách, jejichž součástí jsou i tipy na vhodné kombinace.

Vyskytuje se to společně?
Při kombinování doplňků stravy neuděláte chybu, pokud zvolíte látky, které se i v přírodě vyskytují společně. Naopak tím často podpoříte i jejich vstřebávání. Například vitamin D3 se přirozeně vyskytuje v rybím tuku, a proto je možné ho kombinovat s omega-3. Ty navíc poskytnou i tuk, který je pro vstřebávání vitaminu D3 nezbytný. Tato kombinace je přitom vhodná téměř pro každého – obě živiny jsou totiž v běžné populaci těžce deficitní, a přitom zcela nezbytné pro fungování prakticky všech orgánů a tkání v těle.
V mase lososů či krevet se zase kromě omega-3 vyskytuje i karotenoid astaxantin – silný antioxidant s protizánětlivým i protirakovinným účinkem a pozitivním vlivem na oči, mozek, srdce a cévy či sportovní výkonnost. Pokud tedy potřebujete podpořit právě tyto oblasti, jde o skvělou kombinaci.
Zvláště ženy v období menopauzy ocení kombinaci genisteinu a nattokinázy. Genistein je polyfenol obsažený v sójových bobech, který je pravděpodobně nejsilnějším přírodním fytoestrogenem, a tudíž pomáhá při všech nepříjemných projevech menopauzy. Nattokináza je enzym, který vzniká při výrobě sójového pokrmu natto a má výrazný pozitivní vliv na srdečně cévní systém.
Zajímavým doplňkem stravy je z pohledu kombinování kvercetin. Tento polyfenol dokáže sám o sobě efektivně zpomalovat stárnutí, podporovat imunitu, hubnutí i sportovní výkonnost, zároveň jde ale o látku, která se v malých množstvích vyskytuje snad ve všech rostlinách. Proto ji lze bez obav kombinovat s mnoha živinami a bylinami, a často dokonce výrazně zlepšuje jejich vstřebávání.
Kupříkladu resveratrol se sám o sobě vstřebává jen omezeně, proto se také často doporučuje užívat spolu s troškou červeného vína. Vstřebávání však zlepší právě i kombinace s quercetinem, který je ostatně i v hroznovém vínu obsažen. A ani ho nemusí být moc – klidně lze obsah kapsle vysypat, rozdělit na 3-4 díly a postupně je brát společně s kapslí resveratrolu. Tato kombinace navíc vyniká anti-age efektem, podporuje hubnutí i mentální výkonnost.
Výrazný anti-age efekt má také kombinace quercetinu s  EGCG, konzincem blanitým či vitaminem E. Pro diabetiky i podporu hubnutí je užitečná kombinace s kurkuminem nebo OPC. Sportovci ocení mix quercetinu s granátovým jablkem a mozku zase prospěje kombinace s rozmarýnem, EGCG nebo ginkgo bilobou.

Jí se to společně?
Dalším možným vodítkem je zohlednění kombinací, které jsou běžné v rámci různých tradičních kuchyní. Asi nejznámější je v tomto směru směs kurkumy a černého pepře, která se vyskytuje v kari koření. Piperin z pepře totiž zlepšuje vstřebatelnost kurkuminu, a to až 2 000x.
Pro středomořskou kuchyni je zase typická kombinace ryb, červeného vína a bylin. Chybu proto neuděláte, když zkombinujete třeba omega-3, resveratrol, OPC a rozmarýn. Podpoříte tím třeba fungování svého mozku či srdce.
Jídelníček Japonců je zase bohatý na sóju, ryby a zelený čaj. Genistein ze sóji proto můžete kromě nattokinázy kombinovat i s omega-3 nebo EGCG. Zpomalíte tak procesy stárnutí, podpoříte zdraví srdce, fungování mozku i hubnutí.

A ještě něco navíc
Existuje ovšem i řada kombinací, které člověka na první pohled nenapadnou. Přidávám proto pár tipů, které jsem přišla převážně pročítáním výsledků výzkumů. Na druhou stranu ale není vhodné jen slepě věřit vědě, lepší je zapojit i vlastní intuici.
Narazila jsem například na řadu výzkumů, které při různých potížích kombinovaly EGCG a kurkumin. A prakticky všechny prokázaly synergický efekt, tj. že obě živiny pospolu fungovaly při různých potížích lépe než samostatně. Já si ale nemůžu pomoct, mě prostě zrovna tyhle dvě látky k sobě vůbec nejdou – intuice mi říká, že je každá z nich vhodná pro trochu jiný typ člověka.
Co se mi naopak líbí moc, to je kombinace boswellie a kurkuminu. Boswellie čili pryskyřice z kadidlovníku pilovitého, je velmi zajímavý doplněk stravy. Je skvělý zejména na klouby, ale vhodný je i na podporu mozkových funkcí či při depresích. Kurkumin přitom nejen výrazně zlepší  vstřebatelnost boswellie, ale společně vytvoří i báječnou kombinaci, která je účinná nejen při bolestech kloubů, ale i při autoimunitních onemocněních, cukrovce, hubnutí, alergiích, a dokonce i nádorových onemocnění.
Kurkumin je možné kombinovat i s indol-3-karbinolem ( indol broccoli)– tato dvojice se vyznačuje silným synergickým efektem při nádorových onemocněních, zejména pak při těch, které souvisí s pohlavními hormony (nádory prsu, vaječníků či prostaty). Ženy trpící endometriózou mohou těžit zejména z kombinace indol-3-karbinolu s resveratrolem nebo genisteinem, játra podpoří indol spolu s ostropestřcem mariánským.
Při depresích či na podporu mentální výkonnosti je skvělým pomocníkem ginkgo biloba. Velmi účinná je v těchto případech jeho kombinace s rozmarýnem nebo rhodiolou. Protidepresivně působí i šafrán s omega-3 nebo rhodiolou. Šišák bajkalský je zase skvělý při úzkostech, přičemž vhodného parťáka mu tady (a také při nespavosti) dělá třeba mučenka.
Pro podporu sportovní výkonnosti jsou vhodné například kombinace granátové jablko + kurkumin (tu ocení i muži s hyperplasií prostaty), granátové jablko + zinek (ta zároveň podpoří tvorbu testosteronu) nebo maralí kořen + rhodiola.

Zapřisáhlí solitéři
Pokud si ale člověk neví rady nebo si není jistý, je lepší dát před kombinací přednost pouze jedinému doplňku stravy. A pokud chcete užívat preparátů více, ale moc k sobě nejdou, není problém je vzít odděleně, v různou denní dobu. V tom případě by pauza mezi nimi měla dělat aspoň 3 hodiny.
Existují navíc i doplňky stravy, které se kombinují velmi obtížně, a je proto lepší je užívat samostatně. Typickými příkladem je suma nebo Coleus forskohlii.

Plnidla se do doplňků stravy v kapslích nepřidávají kvůli zvětšení objemu a jejich přítomnost nutně neznamená podvod na zákazníka. Bez jejich použití by totiž byla výroba velmi komplikovaná a často i plní roli stabilizátoru, který chrání účinnou látku před znehodnocením.
U doplňků stravy Epigemic se ale nemusíte bát, že byste kvůli přítomnost plnidla do sebe dostávali nějakou „zbytečnou chemii“. Právě naopak. Naše kapsle totiž obsahují jako plnidlo inulin, což je rozpustná vláknina fungující jako prebiotikum, tj. podporující růst prospěšných střevních bakterií.

Levněji by vyšly, ale bohužel by to bylo na úkor kvality. Lisované tablety zaprvé obsahují plnidla, která mohou některým lidem způsobovat potíže. Navíc jsou velice pevné a kompaktní, takže hrozí, že se v žaludku nestihnou rozpustit, a jejich účinnost tak klesá. Vegetariánské tobolky, které využíváme, jsou naopak rozpustné velmi dobře – pokud je vydatně zapijeme, často se dokonce rozpustí dříve, než vůbec do žaludku doputují.

Protože plast bohužel vychází nejlépe nejen z hlediska kvality a ceny, ale dokonce i z pohledu ekologie. Papírové obaly se totiž ekologicky jen tváří – aby vyhověly hygienickým normám, musejí být potaženy plastovou vrstvou, a tudíž jsou na rozdíl od plastových obalů nerecyklovatelné. Výroba skla je zase energeticky velmi náročná, nehledě na to, že jeho barva a propustnost světla může kvalitu látek uvnitř negativně ovlivňovat. Do budoucna přemýšlíme o kompostovatelných plastových obalech, ty však ještě nejsou technologicky dotažené.

Byly, ale jen pokud by byly správně namíchané. Řada firem prostě jen zkombinuje několik látek s podobným účinkem, aniž by zohledňovala další specifika.  Například multivitaminy mohou ovlivňovat vstřebávání některých minerálů, zejména železa a zinku. Z tohoto důvodu může být vhodnější cíleně doplňovat pouze ty minerály, které váš organismus skutečně potřebuje.
Kombinace minerálů jako je hořčík, vápník, zinek a draslík v jedné dávce není vhodná, protože si navzájem snižují vstřebatelnost.
Některé živiny jejich energetickou kvalitu – například suchá vs. vlhká, ohřívající vs. ochlazující. Při kombinování doplňků stravy neuděláte chybu, pokud zvolíte látky, které se i v přírodě vyskytují společně. A i když se tohle zohlední, vždycky platí, že určitá směs může být pro jednoho člověka skvělá, ale pro jiného mít účinnost naopak nižší než izolovaná živina. Proto považujeme za lepší cestu nabídnout co nejširší spektrum jednotlivých, epigeneticky působících živin a bylin. Z nich si může člověk buď namíchat směs sám, anebo, pokud si není jistý a chce užívat více doplňků, brát je v odstupech několika hodin. Délka užívání pro jednotlivé látky ve směsi můžou být také rozdílné.
Důležitá je pro nás ale i otázka optimální koncentrace extraktu. Lidé mají většinou pocit, že čím vyšší koncentrace, tím více účinku za své peníze dostanou, ale skutečnost je v mnoha případech kupodivu jiná.

U některých látek to stačí, třeba denní dávku EGCG, která z pohledu epigenetiky dává smysl, získáme zhruba ze čtyř šálků kvalitního zeleného čaje. Třeba v případě resveratrolu bychom ale museli denně vypít několik litrů vína, což už se se zdravím moc neslučuje. A například takový quercetin je sice obsažen v mnoha potravinách, ale v tak malém množství, že se v množství, které dokáže ovlivnit epigenetické reakce v těle, z jídla získat nedá.

V dětském věku je třeba především dbát na dostatečný příjem všech esenciálních živin. Prioritou by měla být vyvážená strava a doplňovat je vhodné pouze látky, které není z běžné stravy úplně snadné získat – z těch epigeneticky působících jsou to zejména omega-3 a vitamin D3. O moc víc toho není potřeba ani v případě mladého člověka, tedy pokud je zdravý a nepodstupuje žádnou extrémní zátěž, ať už pracovní nebo třeba sportovní.
Na významu pak řada Epigemic nabývá u lidí nad 35 let a sportovců. Jim totiž nejen pomůže zmírnit následky stresu či nezdravého životního stylu, ale efektivně ovlivňuje i procesy související regenerací a se stárnutím.